Вишневый суп по-украински
Ингредиенты
- 300г вишен
- 2 ст. воды
- 1/2 ст. пшеничной муки
- 1/4 ст. сахара
- 1 яйцо
- сметана или сливки
Способ приготовления
- Очистите от косточек половину вишен, вторую половину разомните и добавьте косточки от первой, залейте водой, добавьте сахар, доведите до кипения и процедите.
- Приготовьте тесто, как для пельменей, тонко раскатайте и вырежьте небольшие кружочки.
- В центр каждого кружочка положите вишню и защипните края теста.
- Непосредственно перед подачей к столу положите вареники в горячий вишневый отвар и варите 5-10 минут.
- Суп можно подавать и холодным, и горячим, желательно со сметаной или сливками.