Творожная начинка
Ингредиенты:
500г творога, 2 яичных желтка, 2 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. соли, 1 ст. л. сметаны
Картофельная начинка
Ингредиенты:
500г картофеля, 1 яйцо, 50г сливочного масла, 0,5 луковицы, растительное масло для жарки лука, соль
Мясная начинка
Ингредиенты:
500г мяса, соль, перец, 1 отварное яйцо, 0,5 луковицы
Начинка из печени
Ингредиенты:
500г печени, 1 луковица, 0,5 ст. сметаны, соль, перец, 0,5 ст. гречневой крупы, 2 ст. л. растительного масла
Грибная начинка
Ингредиенты:
500г грибов, 1 луковица, 200г хлеба, соль, перец
Начинка из брынзы и зеленого лука
Ингредиенты:
500г брынзы, 70г зеленого лука, соль, отварное яйцо
Начинка из риса
Ингредиенты:
1 ст. риса, 3 ст. молока, 2 ст. л. сахара, 1ч. л. какао, 2 яйца
Капустная начинка
Ингредиенты:
500г свежей капусты, 3 яйца, 2 ст. л. отварного риса, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, зеленый лук, соль
Начинка из квашеной капусты
Ингредиенты:
500г квашеной капусты, 100г маринованных грибов, 50г маринованных огурцов (корнишонов), 1/2 луковицы, соль, перец, растительное масло для жарки
Начинка из рыбы
Ингредиенты:
400г отварной рыбы, 1 луковица, 4 ст. л. отварного риса, соль, перец, 2 ст. л. майонеза
Начинка из зеленого лука, укропа, сыра и яйца
Ингредиенты:
200г зеленого лука, 100г укропа, 4 ст. л. тертого сыра, 2 яйца
Начинка из орехов и изюма
Ингредиенты:
200г изюма, 200г очищенных грецких орехов, 200г сметаны, 2 ст. л. сахара
Начинка из черники
Ингредиенты:
300г черники, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, 1/2 ч. л. корицы
Начинка из кураги
Ингредиенты:
400г кураги, 1 ст. сахара, 1/4 ч. л. лимонной цедры
Начинка из яблок
Ингредиенты:
500г яблок, 0,5 ст. сахара, 1ч. л. корицы, 50г сливочного масла